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    Les restaurants de Valencia se réinventent

    11/11/20 10:37

    Sortir déjeuner ou dîner permet plus que jamais de briser la monotonie, fournit une occasion de se retrouver, l’un des petits plaisirs de cette nouvelle vie. 

    De nombreux restaurants de Valence se sont réinventés pour nous offrir, avec toutes les garanties de sécurité, ce moment de plaisir dont nous avons tellement besoin. Certains ont aménagé leurs espaces, d’autres leurs cartes, leurs horaires ou la façon de nous servir.

    Ils méritent tous notre reconnaissance, tant ceux qui inaugurent la vente à emporter que ceux qui ouvrent leurs terrasses. Nous vous présentons ici quelques-unes des nouvelles initiatives, souvenez-vous-en au moment de faire une réservation, parce que vous avez sûrement une célébration en attente !

    • Une terrasse étoilée. Vous avez dit peur ? Ricard Camarena n’a jamais eu peur et l'après-pandémie ne va pas le changer.
      C’est pourquoi il a déplacé le service de son restaurant à la terrasse paysagée du magnifique bâtiment art déco qui abrite également le centre d'art Bombas Gens. Avec la qualité et l’originalité qui le caractérisent, il propose désormais sa carte avec deux étoiles Michelin à l’extérieur, dans un espace très accueillant.Mais ce ne sont pas les seules nouveautés, car il a également adapté les horaires de ses restaurants Canalla Bistro, Habitual et Ricard Camarena Restaurant, en avançant l’ouverture de 30 minutes. On peut y déguster ses plats à partir de 19 h 30.
      Mesas del Bar Central

      Le Central Bar est quant à lui toujours ouvert, grâce à sa transformation en salle à manger avec 10 tables. Et le Canalla Bistro, Habitual et Cocaloka ont commencé à proposer des plats à emporter.
      Mais il ya plus, parce que sa reconversion concerne également le café. Ricard s’est associé à Don Gallo pour servir dans son restaurant gastronomique (mais aussi pour l'emporter chez soi !) un café de spécialité cultivé sur l’une des rares plantations colombiennes gérées par une femme. Ne manquez pas de goûter de café aux nuances sucrées et fruitées qui s'est imposé dans la haute cuisine (ou dans la vôtre !)
    • Les plats de Dacosta, à domicile L’équipe de Quique s’est également lancée dans une nouvelle aventure avec la QDelivery. Les différents plats, provenant de leurs restaurants Return Carolina, Mercatbar et Llisa Negra, sont préparés de façon à ne rien perdre de leur qualité et de leur saveur sur le chemin. Vous pouvez ainsi en profiter chez vous ou là où vous le souhaitez. Avons-nous besoin d’une excuse ? Passez votre commande !
    • Deux soleils Repsol dans votre cuisine. Nacho Romero de Kaymus a également imaginé une nouvelle façon de se renouveler. Vous avez une fête en attente ou tout simplement envie d'organiser un dîner très spécial ?
      Et bien, le cuisinier qui a été nominé en 2012 pour obtenir une étoile Michelin, Nacho Romero en personne, se rend chez vous, ou sur le lieu de votre choix, et cuisine pour vous. Profitez de sa créativité dans votre cuisine.
    • Haute cuisine ou sandwiches, mais avec du bon vin. Begoña Rodrigo a également innové dans son restaurant étoilé, La Salita, dans son nouveau local du quartier de Ruzafa. Le jardin très accueillant de l’ancien palais qui l'abrite désormais est un espace de plus où l'on peut déguster ses plats à l’extérieur, avec un menu exclusif pour le jardin, uniquement servi en semaine.

    Begoña Rodrigo en su restaurante

    En ce qui concerne les horaires, voici les nouveautés : de 7 h à 19 h du lundi au jeudi, et le service du dîner uniquement les jeudis, vendredis et samedis. Soyez prêt, car à partir du 8 novembre, elle présente Anarkia, sa nouvelle carte à emporter ou à domicile (tout semble délicieux !), du mercredi au dimanche pour le dîner, et vendredi, samedi et dimanche, pour le déjeuner également.

    En outre, dans l’ancien local qu'occupait La Salita, a ouvert Farcit, un lieu où l'on sert des sandwichs basés sur la qualité du produit et où l'on peut combiner cette cuisine rapide, mais de qualité, avec de bons vins et des bières excellentes. Des lieux très différents qu'il faudra savourer à tout prix !

    • De la grande cuisine. La chef María José Martínez, qui œuvre dans le restaurant Lienzo, a lancé une ligne de delivery qui inclut les musts du restaurant, mais dans leur version à emporter. De plus, elle présente une nouvelle exposition d’art itinérante. Que demander de plus ?


    • #delTrinquetaCasa. C’est le résultat de la fusion entre le meilleur du Pelayo Gastro Trinquet et du Vaqueta Gastro Mercat, qui eux aussi se sont remués pour pouvoir livrer votre commande à domicile ou, si vous préférez, la récupérer au restaurant.

    Restaurantes take away en ValènciaOutre leurs délicieuses créations, voici quelque chose que vous allez adorer : le packaging, qui inclut des détails (avec peu de plastique et beaucoup de kraft) qui démontrent le soin et la passion avec lesquels ils préparent leurs créations.

    • Un voyage à travers le Moyen-Orient. C’est justement ce que vous propose le Restaurant Balbeec de Steve Anderson et Alejandro Gómez, qui se sont également lancés dans la gastronomie à emporter. Une cuisine ancrée sur « l’autre rive de la Méditerranée » avec une carte authentique qui évite les fusions pour favoriser l’authenticité.

     

    Ce ne sont là que quelques-unes des propositions les plus récentes de nos chefs, mais nous comptons bien vous maintenir informé !

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