Au cœur du centre historique, c’est un quartier plein de contrastes, ancien et moderne à la fois. Il embrasse la Plaza de la Virgen et la cathédrale de Valencia avec ses ruelles de style médiéval, débordant d’âme méditerranéenne. Places et terrasses ensoleillées, musées, monuments, boutiques d’artisanat et de design, marchés authentiques, restaurants et bars en tout genre pour apprécier la gastronomie valencienne. En visitant le quartier de Ciutat Vella, vous vous immergez dans un voyage à travers les cultures arabe, chrétienne et médiévale. Là, l’histoire se mêle au présent le plus dynamique, avec des espaces qui respirent l’avant-garde, l’authenticité et la bonne ambiance.
Des tours Quart aux tours Serrano. De la Plaza del Tossal à la Plaza del Árbol. Du marché central au marché Mossén Sorell, chaque rue de Ciutat Vella recèle des bâtiments et des coins charmants. Afin que vous puissiez le découvrir en profondeur, voici quelques suggestions qui vous aideront à tirer le meilleur parti de votre visite dans le quartier le plus historique de Valencia.
Petit-déjeuner au Central Bar dans le marché central
Vous pouvez commencer votre visite par un lieu incontournable : le marché central, icône du modernisme valencien. Sa structure, faite de tuiles, de vitraux et de colonnes de fer, ne vous laissera pas indifférent, tout comme son contenu coloré. C’est une fête pour les sens.
Profitez-en pour prendre votre petit-déjeuner ou votre déjeuner (le marché est ouvert de 7h30 à 15h) au Central Bar by Ricard Camarena. Le chef valencien, récompensé par deux étoiles Michelin et une étoile verte, y pratique sa philosophie de la gastronomie basée sur le concept du Kilomètre 0, avec une carte savoureuse de sandwichs, tapas et desserts à base de produits frais, dont beaucoup sont achetés quotidiennement dans le propre marché. Il n’est pas nécessaire de réserver pour déguster un esmorzaret valencien typique avec des produits de saison dans le cadre incroyable du marché central.
Une bonne dose d’art
Art contemporain, avant-garde, culture classique ? Quelles que soient vos préférences, vous trouverez d’excellentes options dans le Barrio del Carmen.
Le Centre del Carme Cultura Contemporánea, situé dans l’ancien monastère de Nuestra Señora del Carmen, abritait également l’école des beaux-arts et des métiers. Ce bâtiment, qui comporte un cloître gothique et un cloître Renaissance, mérite à lui seul une visite. Mais vous serez également surpris par ses propositions d’expositions actuelles : arts visuels et arts du spectacle, performances et musique. Ces expositions combinent un large éventail de langages artistiques et changent fréquemment, de sorte que l’on découvre toujours de nouvelles choses au CCCC.
L'Institut Valencien d'Art Moderne (Instituto Valenciano de Arte Moderno-IVAM), référence de l’avant-garde historique du XXe siècle, est un autre lieu incontournable. Sa collection permanente comprend des œuvres d’artistes nationaux et internationaux dans les domaines de la peinture, de la sculpture, du dessin, de la photographie, de la vidéo et de l’installation. Des noms tels que Julio González, Ignacio Pinazo, James Rosenquist, Carmen Calvo, Rodchenko, Cindy Sherman et Alexander Calder composent cette collection. Des expositions, des installations et des performances temporaires sont également organisées.
Si vous vous intéressez à l’histoire et à l’artisanat, ne manquez pas le musée de la soie. Il se trouve dans un bâtiment du XVe siècle qui mélange les styles gothique et baroque. Vous y découvrirez l’importance de cette matière naturelle pour la ville et l'héritage qu'elle y a laissé. Valencia est devenue l’épicentre d’une puissante industrie textile qui a exporté vers le reste du monde pendant des siècles. Dans le musée, vous pouvez admirer d’anciens métiers à tisser en fonctionnement, la façon dont les vers à soie étaient élevés, des costumes et des documents historiques qui expliquent toute l’histoire de la soie dans la ville.
Autre endroit à ne pas manquer : le centre d’art Hortensia Herrero, situé dans un palais du XVIIe siècle qui constitue un impressionnant écrin pour la collection privée de la personne qui a donné son nom à ce musée. Vous y admirerez plus de 100 œuvres exceptionnelles d’artistes tels que Anselm Kiefer, Anish Kapoor, George Baselitz, Mat Collishaw, Tony Cragg et Andreas Gursky, entre autres.
Où manger à Ciutat Vella
Dans le Barrio del Carmen, vous trouverez une grande variété d’options pour manger très, très bien et à des prix raisonnables. Si vous avez visité le musée de la soie, vous pouvez par exemple vous rendre dans le restaurant Espai Seda situé dans ce même espace. Sa terrasse est charmante en toute saison et propose un menu basé sur la cuisine méditerranéenne.
Si vous avez envie de goûter aux saveurs les plus valenciennes, mangez à Vaqueta Gastromercat, un établissement design qui propose le meilleur de la terreta, le meilleur du terroir.
Et pour déguster des tapas, rendez-vous au Colmado de la Lola. Dans ce lieu incontournable, vous pourrez apprécier les produits les plus frais, comme les huîtres ou les oursins et les plateaux de salaisons, les poissons fumés, les croquettes maison et les œufs brouillés truffés.
Sur la carte mondiale de l’art urbain
Si le matin vous avez visité un musée traditionnel, l’après-midi nous vous recommandons l’art en plein air. L’objectif est de découvrir les meilleures peintures murales et les meilleurs graffitis de Ciutat Vella, qui est devenue l’une des zones où l’on trouve le plus grand nombre de façades et de murs transformés en toiles, avec des œuvres d’Escif, Julieta, David de Limón, Deih, La Nena Wapa Wapa et Barbi. La Calle de los Colores est remarquable, avec des photos d’Alfonso Calza transformées en peintures murales par des artistes tels que Luis Lonjedo.
En-cas à la valencienne
Après la marche, le corps aura besoin d’une collation et à Valencia, la meilleure option est une bonne horchata avec des fartons. Nous vous recommandons la Horchatería Daniel qui, bien qu’originaire de la ville d’Alboraya, dispose d’un charmant local dans la Calle del Mar, 4 (à côté de la Plaza de la Reina), où vous pourrez déguster non seulement de l’horchata au lait de souchet avec appellation d’origine, mais aussi des gâteaux et des glaces faits maison.
Acheter de l’artisanat local
Ciutat Vella est l’endroit idéal pour trouver des cadeaux originaux et de l’artisanat. Chez Abanicos Vibenca, vous pourrez vous procurer des éventails artisanaux peints à la main, d’authentiques œuvres d’art. Ses créations sont le fruit d’une tradition artisanale qui remonte à 1910. Depuis lors, trois générations d’une famille valencienne se sont consacrées à l’art de peindre des éventails à la main. Sur la place Lope de Vega, 5. Tout près de là se trouve le magasin Abanicos Burriel, sur la Plaza Redonda, géré par la troisième génération qui se consacre à la fabrication de magnifiques éventails.
Avouons-le : lors de nos voyages, nous voulons acheter des souvenirs, mais nous ne trouvons pas toujours quelque chose de surprenant. La solution se trouve dans la rue Caballeros, dans la boutique Atypical Valencia, spécialisée dans les produits inspirés du patrimoine valencien. La touche d’originalité réside dans le fait que les cartes postales, les tote bags, les aimants, les T-shirts et les puzzles sont imprimés par de véritables artistes.
Vous adorerez également La Postalera. Vous y trouverez de charmants objets souvenirs de votre expérience à Valencia. À La Postalera, vous pourrez acheter toutes sortes de cadeaux et de souvenirs originaux, créés par des artistes valenciens et espagnols. Ce magasin compte actuellement trois sites : Danzas 3, Correjería 4 et Concordia 4.
Flâner dans les rues du centre historique
Les rues de Ciutat Vella cachent des trésors authentiques, comme le Portal de la Valldigna, l’ancienne entrée du quartier maure de Valencia, les élégants palais de la Calle Caballeros ou les charmants bâtiments modernistes de la rue de la Paz. Promenez-vous et observez l’authentique style de vie méditerranéen sur les terrasses de la Plaza de Sant Jaume, de la Plaza del Negrito, de la Plaza Miracle del Mocadoret, de la Plaza del Carmen ou de la Plaza de los Fueros, juste derrière les tours Serranos. Arrêtez-vous au marché Mossen Sorell ou au marché Tapinería pour un apéritif et profitez de la meilleure vue sur le Miguelete depuis la rue Corretgeria.
Flânez au gré de vos envies et profitez de la dernière expérience de la journée. N’oubliez pas de goûter le cocktail le plus représentatif de la ville : l’Agua de Valencia au Café de las Horas (Conde de Almodóvar, 1). Vous allez adorer !
