Ici, l’unanimité est de mise. Le cocktail valencien par excellence est l’Agua de València, une parfaite combinaison du doux jus d’orange, de cava et d’autres liqueurs, un vrai délice. Mais la carte ne s’arrête pas là : elle s’ouvre à bien d’autres options servies sur des terrasses avec vues imprenables, dans des bars charmants nichés dans les ruelles du centre historique, dans des hôtels de luxe ou dans des endroits inattendus. Suivez-nous dans une route des meilleurs cocktails de València. Santé !
El Café de las Horas
Que se passe-t-il lorsque l’on fusionne un café littéraire du début du XXe siècle, un café parisien, un salon de thé anglais et un bar à cocktails américain ? On obtient El Café de las Horas ! Un établissement à l’ambiance cosmopolite et néo-baroque où vivre une expérience unique autour d’un délicieux cocktail.
Au Café de las Horas, l’atmosphère est aussi importante que la carte. Tout y est exagération et créativité, audace, glamour et passion. L’histoire du lieu remonte à la reconquête de Jacques Ier, et on y conserve encore une partie d’un mur de cette époque. Des siècles d’histoire !
En plus de l’Agua de València, on y trouve aussi le Ginger Passion Fruit Punch (avec rhum vieilli, liqueur de fruit de la passion, piment et gingembre râpé) ou le Green Dragon, plus exotique (avec liqueur chinoise, liqueur de melon, Ginger Ale et une touche fumée). Et pour les palais plus classiques, la carte regorge d’options traditionnelles.
Café Madrid
Ce lieu est considéré comme le berceau du mythique Agua de València, le cocktail le plus emblématique de la ville ! Il est aussi héritier de la vie bohème, artistique et littéraire valencienne depuis 1940, une culture qui transparaît dans sa carte de cocktails.
La proposition du Café Madrid combine des saveurs classiques avec des touches de modernité. Il faut évidemment goûter à leur Agua de València, mais aussi à une nouvelle sélection de onze cocktails signature, un parcours sensoriel inspiré de paysages comme les marais, les récifs, les volcans ou les déserts. Chaque création est pensée pour éveiller les émotions et vous transporter dans un lieu ou un moment précis, en jouant avec les saveurs, les textures et les arômes qui invitent à ressentir… plus qu’à boire.
Bar-X
Au cœur du Marché de Colón, Bar-X redéfinit le concept d’apéritif avec une mixologie créative et durable. Ici, pelures, herbes et fruits vivent une seconde vie dans des combinaisons pleines de goût et de conscience. Une carte pensée pour savourer sans se presser, avec des options idéales à déguster sur leur agréable terrasse intérieure.
Préparez-vous à vivre une expérience inoubliable !
Maison Lupin
Maison Lupin est l’une des terrasses les plus originales de València, avec des cocktails créatifs et une présentation surprenante : bon nombre de leurs créations sont servies dans des bustes inspirés de l’univers d’Arsène Lupin. Cet été, leur bar accueille également des bartenders invités de renom qui proposent des cartes exclusives pour vivre une expérience différente chaque soir.
Puerta del Mar
Après sa récente rénovation, Puerta del Mar dévoile une nouvelle carte de cocktails signature qui rend hommage à l’essence de València. Relectures de l’Agua de València et créations comme l’Espresso Cremaet ou le Valencia Imperial allient tradition et créativité, faisant de ce lieu du centre-ville une adresse incontournable pour les amateurs de cocktails à l’identité locale forte.
Borgia Winebar & Spirits
Situé dans la célèbre rue dels Cavallers, le Borgia Wine Bar vous invite à profiter de sa terrasse et d’une carte de cocktails qui célèbre l’hédonisme de la Renaissance. Créations comme le Lucrecia (avec gin et sirop de rose), le Negroni Borgiano (avec une touche d’amaretto), ou encore l’Élixir de Valencia, leur version de l’Agua de València, mêlent histoire, saveur et plaisir.
Lladró Lounge Bar
Pour conclure cette sélection, parlons du Lladró Lounge Bar. Ce bar-musée raffiné incarne le concept exclusif de l’Hôtel Palacio Vallier, situé à deux pas de la place de la Vierge.
Vous y découvrirez une large sélection de cocktails, dans un cadre entouré de pièces de design de la prestigieuse maison Lladró. Ces œuvres uniques reflètent à la fois l’exclusivité et une vision internationale, sans jamais perdre leurs racines valenciennes.
Visiter le Lladró Lounge Bar, c’est bien plus que boire un cocktail, c’est vivre une expérience ! Les bartenders y jouent avec les cinq sens grâce à une mixologie spectaculaire et innovante. Pour cela, ils utilisent les meilleurs produits locaux de saison, ce qui rend leur carte évolutive tout au long de l’année. Incontournable !
Alors, quelle est la coctelería que vous choisirez pour célébrer votre arrivée à València ?
