Ici, il y a unanimité. Le cocktail valencien par excellence est l’Agua de València, une combinaison parfaite de jus d’orange sucré avec du cava et d’autres liqueurs qui a un goût de paradis. Mais le menu s’ouvre à de nombreuses autres options, servies sur des terrasses avec des vues imprenables, dans des bars charmants des rues étroites du centre historique, dans des hôtels de luxe, ou là où vous vous y attendez le moins. Rejoignez-nous sur un itinéraire qui vous guidera dans les lieux où sont servis les meilleurs cocktails de Valencia, Tchin tchin !
Trotamundos, la touche cosmopolite
Au nouvel Hotel Only YOU València (Rodrigo Botet, 5), vous trouverez la qualité dans tout ce que vous recherchez. La sélection des boissons est l’œuvre d’Iván Talens, expert en cocktails et double champion de la Fédération des associations de barmen espagnols. Goûtez ses cocktails au bar Trotamundos, l’un de ses espaces gastronomiques.
Essayez leur La Pera Mule, avec du sirop de poire, du jus d'orange, de la cardamome et de la ginger beer, ou le Café Olé, avec Carlos I, de la liqueur de café, de l'espresso, du sirop de noisette et de la muscade.
Trotamundos propose également une carte de repas de 10h00 à 16h00 ou, aux heures des repas et dîners, le Sushi Bar de Salvaje. Une autre raison de visiter cet endroit incroyable !
El Café de las Horas
Quel pourrait être le résultat de la combinaison d’un café littéraire classique du début du XXe siècle, d’un café parisien, d’un salon de thé anglais et d’un bar à cocktails américain ? Eh bien le Café de las Horas ! Un lieu à l’atmosphère cosmopolite et néo-baroque où vous pourrez vivre une expérience unique en sirotant un délicieux cocktail.
Au Café de las Horas, l’atmosphère est aussi importante que la carte des cocktails. Il s’agit d’exagération et de créativité, d’audace, de glamour et de passion. L’histoire du site remonte à la reconquête de Jaime Ier et une partie d’un mur de cette période est conservée à l’intérieur. Plusieurs siècles d’histoire !
En plus de l’Agua de València, vous pouvez également commander le Ginger Passion Fruit Punch (avec du rhum vieux, de la liqueur de fruit de la passion, du piment et du gingembre râpé, entre autres) ou l’exotique Green Dragon (avec de la liqueur chinoise, de la liqueur de melon, du ginger ale et une note fumée). Si vous avez un palais plus classique, le menu comprend également de nombreuses options pour vous.
Café Madrid
Ce lieu est considéré comme le berceau de la mythique Agua de València, le cocktail le plus valencien qui soit ! Il est également l’héritier de la vie bohème, artistique et littéraire de Valencia depuis 1940. Une culture qui se reflète dans sa carte de cocktails.
La proposition de Café Madrid présente des saveurs classiques avec des touches de modernisme. Bien sûr, vous devez essayer leur Agua de València, mais vous aimerez également des délices comme le Blushing Spritz, avec du cordial de rhubarbe maison, du vermouth Martini Fiero, du gin Bombay Sapphire London Dry et de l'Agarena Brut des caves Murviedro (D.O. Requena), ou le classique Daiquiri, avec du rhum Premium Signature Blend The Lovers, du jus de citron vert naturel et du sucre.
Cooktl by Begoña Rodrigo
Ce bar à cocktails semi-clandestin n’est accessible qu’avec le code qui vous sera donné lors de votre réservation. Cela semble intéressant et mystérieux, n’est-ce pas ? Eh bien, c’est le début d’une expérience unique.
Les cocktails de Cooktl s’inspirent de la cuisine de la prestigieuse chef Begoña Rodrigo, dans les épices et les herbes aromatiques qu’elle utilise dans ses plats. En outre, les boissons sont présentées dans un format highball, ce qui signifie une boisson longue, avec de nombreuses saveurs et nuances.
Préparez-vous à vivre une expérience inoubliable et réservez dès maintenant à Al Nú !
Kamikaze, piano club et terrasse
Kamikaze est un incontournable, situé dans l’hôtel NH Collection València Colón.
Dans cet authentique club de style britannique, vous trouverez un piano à queue de 4 mètres de long pour les performances live qui sont souvent programmées. L’hôtel dispose également de son propre sky bar sur le toit. Vous pourrez toujours y profiter de la carte des cocktails, manger un morceau et écouter de la musique live. Suivez-les sur Instagram pour vous tenir au courant de toutes leurs propositions.
La Terracita del Palace
Une soirée agréable en plein air, avec de belles vues, un temps plus clément et de bons cocktails après le déjeuner ou le dîner. C’est l’un des plaisirs de la vie que vous offre La Terracita del Palace.
Vous avez des cocktails classiques comme le Bloody Mary ou la Caipirinha, et d'autres avec des noms très valenciens comme le Mascletà, avec de la vodka, du fruit de la passion, du citron vert et du blanc d'œuf, ou le Ninot, avec de la tequila, du citron vert, du blanc d'œuf, de la cannelle et de la ginger beer.
Barceló Rooftop Bar 270º
Vous le trouverez sur le toit de l’hôtel Barceló València, avec une terrasse apaisante offrant des vues à 270 degrés sur la Cité des Arts et des Sciences et des vues panoramiques de l’horizon de Valencia.
À ce lieu fascinant, ils ajoutent une carte de cocktails qui comprend des classiques et des nouveautés, et une musique apaisante, une combinaison gagnante à 100 %.
Une dernière suggestion : essayez d’être au Barceló Rooftop Bar 270º au coucher de soleil, vous allez halluciner !
Lladró Lounge Bar
Pour terminer avec une touche de nos recommandations, nous vous parlons du Lladró Lounge Bar. Ce bar-musée sophistiqué reflète le concept exclusif de l’hôtel Palacio Vallier, situé à côté de la Plaza de la Virgen.
Vous y dégusterez une large sélection de cocktails, dans un cadre entouré de pièces design de la prestigieuse maison Lladró. Ces œuvres uniques reflètent l’exclusivité et une vision internationale, sans perdre leurs racines valenciennes.
Visiter le Lladró Lounge Bar, c’est plus que prendre un cocktail, c’est vivre une expérience ! Les barmen vous invitent à jouer avec vos cinq sens avec un bar à cocktails qui impressionne et surprend. Pour ce faire, ils utilisent les meilleurs produits locaux de saison, de sorte que leurs propositions varient avec l’arrivée de chaque saison. Un must !
Et maintenant, quel bar à cocktails choisissez-vous pour célébrer votre arrivée à Valence ?
