I ristoranti di Valencia si reinventano

    11/11/20 10.32

    Uscire a pranzo o a cena è ora più che mai una rottura della monotonia, un’occasione per riunirsi, uno dei piccoli piaceri di questa nuova vita.

    All'improvviso, uscire a pranzo o a cena è un'esperienza nuova per tutti. Qualcosa che prima faceva parte della vita quotidiana è ora eccezionale, una rottura con la monotonia, un'opportunità per una riunione, uno dei piccoli piaceri di questa nuova vita. Molti ristoranti di Valencia si sono reinventati per offrirci, con tutte le garanzie di sicurezza, quel momento di divertimento di cui abbiamo tanto bisogno.

    Tutti meritano un applauso, da quelli che esordiscono nel delivery a quelli che aprono le loro terrazze all’aperto.

    Alcuni hanno cambiato i loro spazi, altri i loro menù o il loro modo di arrivare al nostro tavolo. Tutti meritano un applauso, da quelli che fanno il loro debutto con il servizio delivery ai primi coraggiosi che aprono le terrazze. Ecco alcune delle nuove proposte da tenere a mente quando andate a fare una prenotazione, perché siete sicuri di avere una festa in arrivo!

     

    • Una terrazza con stelle. Chi ha parlato di paura? Ricard Camarena non ha mai avuto un tremore nel polso e non sarebbe stato diverso nel post-pandemico. Ha spostato il servizio del suo ristorante gastronomico sulla terrazza giardino dello spettacolare edificio art déco che ospita anche il Bombas Gens Art Centre. Per questa ragione ha spostato il servizio del suo ristorante sulla terrazza tipo giardino dello spettacolare edificio art déco che ospita anche il Centro de Arte Bombas Gens.
      Con la qualità e l'originalità che lo caratterizza, oggi propone il suo menù con due stelle Michelin all'aperto, in uno spazio che non potrebbe essere più accattivante.
      Ma queste non sono le uniche novità, giacché hanno anche adattato gli orari dei loro ristoranti Canalla Bistro, Habitual e Ricard Camarena. Reataurant , anticipando di 30 minuti l’apertura. Le cene si possono degustare a partire dalle ore 19:30.
      Da parte sua, il Central Bar rimane aperto grazie alla sua riconversione in sala da pranzo con 10 tavoli. E Canalla Bistro, Habitual e Cocaloka hanno iniziato a proporre cibo da asporto.
      Mesas del Bar Central

      Ma c’è dell’altro, giacché la loro riconversione è arrivata a includere persino il caffè. Ricard si è associato con Don Gallo per servire nel suo ristorante gastronomico (ma anche per portarlo a casa!) un caffè speciale, coltivato in uno dei pochi fondi colombiani gestiti da una donna. Non potete andarvene senza aver provato questo caffè dalle note dolci e fruttate, che è riuscito a infiltrarsi nell’alta cucina (o nella vostra!)

    • I piatti di Dacosta, consegna a domicilio. Anche il team di Quique ha intrapreso una nuova avventura con QDelivery. Presentano una selezione di piatti gastronomici dei loro ristoranti Vuelve Carolina, Mercatbar e Llisa Negra, preparati in modo che non perdano qualità e sapore durante il viaggio e che possiate gustarli a casa o dove volete. Avete bisogno di una scusa? Fate l'ordine!

     

    • Due Soli Repsol in cucina. Anche Nacho Romero di Kaymus ha fatto un passo avanti con un'altra proposta innovativa: avete in mente una festa o volete semplicemente preparare una cena molto speciale? Nacho Romero, che è stato nominato per una stella Michelin nel 2012, ha annunciato che verrà a casa vostra, o nel posto che avete scelto, e cucinerà per voi. Godetevi la sua creatività nella vostra cucina.

     

    • Alta cucina o panini, ma con del buon vino. Begoña Rodrigo ha anche una novità nel suo ristorante stellato, La Salita, in una nuova sede nel quartiere di Ruzafa. L'accogliente giardino dell'antico palazzo dove ora si trova, è ora un altro spazio dove potrete gustare il vostro menù all'aperto, con un menù esclusivo del giardino e servito solo durante la settimana.
      L’accogliente giardino della vecchia palazzina in cui si trova ora, è diventato un altro spazio nel quale godersi la sua carta all’aria aperta, grazie a un menù per il giardino e che si serve solo durante la settimana.
      Begoña Rodrigo en su restaurante
      Per quel che riguarda gli orari, ecco le novità: dalle ore 07:00 alle 19:00, da lunedì a giovedì, e il servizio di cena è disponibile solo giovedì, venerdì e sabato. Ma attenzione, perché dall’8 novembre nasce Anarkia la sua nuova carta da asporto o a domicilio (e che aspetto ha!), da mercoledì a domenica per la cena e venerdì, sabato e domenica anche a pranzo.
      Nella vecchia sede de La Salita, inoltre, ha aperto Farcit un locale che serve panini basati sulla qualità del prodotto e sul fatto che si possa combinare questa cucina rapida, ma di qualità, con buoni vini e birre. Aperture molto diverse: bisognerà provarle tutte!

    • Cocina con arte. La chef María José Martínez, del ristorante Lienzo, ha lanciato una linea di delivery con i musts del ristorante in versione da asporto e offre anche una nuova esposizione di arte itinerante. Cosa si può chiedere di più?
    •  #delTrinquetaCasa. È il risultato della fusione tra il meglio di Pelayo Gastro Trinquet e di Vaqueta Gastro Mercat, i quali si sono altresì dati da fare ed hanno già tutto pronto per potervi portare l’ordine a casa o, se preferite, perché possiate passare a ritirarlo presso il ristorante.
      Oltre alle sue deliziose creazioni, c’è un altro punto che vi affascinerà: ilpackaging, che comprende particolari (com poca plastica e moltokraft) che denotano la cura e l’affetto che riversano nelle loro creazioni.
      Restaurantes take away en València

    • Un viaggio nel Vicino Oriente. È proprio ciò che vi offre il Restaurante Balbeec di Steve Anderson e Alejandro Gómez, che si sono sommati alla gastronomia da asporto. Una cucina che fa capo all’«altra sponda del Mediterraneo», con una carta originale, che rifugge le fusioni per avvicinarsi all’autenticità.

     

    Queste solo alcune delle ultime proposte dei nostri chef, ma vi terremo aggiornati!

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    Perché Valencia deve essere il vostro prossimo viaggio
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