paella

    Dove gustare l’autentica paella valenciana?

    12/02/20 14.55

    Ecco una domanda da un milione di dollari. La paella è il piatto più internazionale della tradizione valenciana e in città ci sono molto locali che lo preparano, ma prima di prenotare conviene informarsi bene. Oggi ti consigliamo le zone e i migliori ristoranti di Valencia dove gustare una buona paella: in ognuno di questi assaggerai l’inconfondile sapore del piatto e ritroverai la tipica atmosfera valenciana.

    Il Parco Naturale Dell’Albufera è la culla della paella, il luogo dove la ricetta ha avuto origine. In questo ambiente naturale, i ristoranti Nou Raco, La Casa Quiquet, El Palmar o il Ristorante Mateu (che si trova a El Palmar) offrono l’occasione di unire al rito del pranzo, il piacere di una gita in barca per vedere da vicino le barracas (le tradizionali capanne valenciane), di osservare in tempo reale il processo di elaborazione della paella e infine di godere di uno dei tramonti più spettacolari della città tra le risaie o dalle dune di sabbia (quest’ultima è una delle opzioni più gettonate).

    Anche la spiaggia di Malvarrosa è una zona perfetta per ritrovare gli autentici sapori della tradizionale paella valenciana grazie ai suoi ristoranti antichissimi come la Pepica, El Coso, Casa Carmela, Casa Isabel, Destino Puerto, Tridente o Vlue, Brassa de Mar, Marina Beach o Panorama nella zona della Marina; altri posti eccellenti sono il ristorante La Ferrera sulla spiaggia di Pinedo o i caratteristici ristoranti nelle dune come la Arrocerìa Duna sulla spiaggia di El Saler.

    Dai ristoranti La Alegrìa de la Huerta o Bergamonte arrivano molti degli ingredienti utilizzati nella paella, per questo motivo sono anch’essi valide opzioni.

    A Valencia ci sono molte costruzioni storiche, convertite in ristoranti, come la Barraca de Toni Monoliu, immersa in un ambiente rurale suggestivo, che incanta con il suo fascino grandi e piccini.

    Per chi invece preferisce la città, nel cuore di Valencia ci sono molti luoghi, che accenderanno i vostri sensi grazie a un buon piatto di paella: i ristoranti Borja Azcutia, Goya Galerty, Palace Fesol, Arrocerìa La Valenciana, Trencadish o La Cigrona sono alcuni dei più famosi sia per la qualità dei loro piatti, sia per l’eccellente servizio.

    E siccome bisogna tener d’occhio anche il portafoglio, raccomandiamo la Paella Experience, un’iniziativa promossa da alcuni ristoranti della città per vivere il mondo della paella a 360 gradi grazie a diverse atttività: giro in barca e paella all’Albufera, lezione di cucina per imparare i segreti dell’autentica paella valencia, tour con autobus turistico per l’Albufera con menú a base di paella, cicloturismo e gastronomia o escursione di un giorno nella huerta valenciana, la bellissima campagna a nord di Valencia.

    Non vedi l’ora di venire a Valencia per provare la nostra paella? Scegli il ristorante o l’attività che più si adatta alla tua vacanza! Visitando il sito Visit Valencia, potrai scegliere con tutta calma ed effettuare direttamente le prenotazioni. Buon appettito e buon divertimento!

     

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