Est-il possible de faire le tour du monde en restant à Valencia ? Si l’on parle de gastronomie... bien sûr !
La ville dispose d’un éventail de restaurants internationaux qui vous feront passer d’un continent à l’autre sans quitter ses rues.
Car oui, en plus d’être le berceau de la paella et de la fideuà, Valencia est aussi une destination culinaire cosmopolite, diversifiée et passionnante.
Si vous êtes de ceux qui, en plus de la gastronomie traditionnelle, ne peuvent se passer de saveurs exotiques... jetez un coup d’œil à tous les restaurants internationaux de Valencia !
Cuisine argentine, italienne, mexicaine, asiatique, grecque... Il y en a pour tous les goûts et tous les palais.
Prenez-en note et réservez avant d’avoir l’eau à la bouche !
Si vous aimez les pâtes al dente, les pizzas au levain ou le souvlaki, vous trouverez dans les restaurants internationaux de Valencia des spécialités culinaires qui vous feront fermer les yeux et vous donneront l’impression d’être au bord de la Méditerranée.
San Tommaso est l’un d’entre eux : des pâtes et des pizzas artisanales préparées avec soin et des produits de qualité.
Envie d’une proposition plus audacieuse ? Rendez-vous vite chez Mamma Pazzo, où vous découvrirez une carte qui revisite la tradition italienne avec une touche de modernité.
Et maintenant, il est temps de parler de Kuzina, une proposition gastronomique grecque fidèle à l’huile d’olive, aux épices de la mer Égée et à ses recettes les plus anciennes.
Si vous faites partie de ceux qui apprécient un bon hamburger, le poulet frit croustillant et une bière bien fraîche, Valencia a aussi de quoi vous satisfaire.
Les propositions de Hundred Burgers sont depuis longtemps parmi les meilleures au monde : produits de première qualité, pain artisanal et combinaisons qui vont bien au-delà du hamburger classique.
Avec trois établissements dans la ville —Cortes, Gran Vía et Blasco Ibáñez—, Jenkin’s s’est forgé une solide réputation grâce à ses portions généreuses ; une popularité qu’il partage avec Fun-Tastik, notamment pour ses tapas présentées de manière originale dans des assiettes en céramique géantes.
Des plats à partager ? Cheeck’s est l’endroit où aller si vous voulez un morceau de poulet croustillant à l’extérieur, juteux à l’intérieur et accompagné d’une bière fraîche.
Et si vous recherchez un classique qui fait depuis des décennies référence en matière de cuisine américaine dans le monde entier, ne manquez pas Hard Rock Café.
Pour les carnivores, Valencia propose une sélection de rôtisseries où l’arôme incomparable de la braise arrive sur la table avant le menu.
El Porteño est une référence incontournable pour les amateurs de morceaux de viande argentins — tels que l’entraña, le vacío ou les côtes —, une excellence qu’il partage avec Cruz Pampa et Taller de Carnes, autres grands temples de la viande nationale et importée, sélectionnée pour s’illustrer sur le grill.
De la haute cuisine japonaise à la fusion la plus audacieuse, les saveurs de l’Orient ont leur place dans la ville depuis longtemps et continuent d’ajouter des noms à la liste des restaurants internationaux de Valencia.
Momiji, situé au Marché de Colón, propose des plats de haute cuisine japonaise ; quant à Hotaru, il sert des sushis et des plats qui semblent être de véritables exercices de précision et de saveur, tandis que Ma Khin vous propose une fascinante fusion asiatique à base de produits locaux issus de notre terroir !
Si vous aimez la cuisine nikkei, Manāw vous fera saliver avec sa fusion péruvienne et japonaise. Ceviches aux nuances orientales, tiraditos et bien plus encore.
Et pour terminer notre tour d’Asie, nous aimerions vous parler de Indian Garden.
Dans ce restaurant international de Valencia, vous pourrez déguster des currys, des tandooris et des pains naan qui raviront ceux qui recherchent l’intensité.
Demandez une table au Living Bakkali, un lieu décoré d’inspiration orientale où les tapas s’accordent avec le décor, ou au La Diez, où, en plus des bâtonnets de patate douce et de brocoli croustillants, vous pourrez déguster une milanesa préparée par des artisans.
Vous pouvez également déguster des tapas à la péruvienne chez Quina ou accompagner vos plats d’un bon vin au Borgia Winebar + Spirits.
Mais ce n’est pas tout !
Mention spéciale à Doña Petrona, où l’on sert de tout — petits-déjeuners, déjeuners, apéritifs, repas et même des verres —, ainsi qu’à ALEGAL et Pasqual + Sheila, deux établissements qui sortent des sentiers battus de la cuisine traditionnelle.
Et comment !
Comme vous pouvez le voir, Valencia est bien plus que la ville de la paella valenciana ; c’est une destination gastronomique de premier ordre où se côtoient de nombreux styles, des produits — issus pour la grande majorité de notre garde-manger méditerranéen — et une créativité sans limites.
La preuve en est Canalla Bistro, un restaurant dont nous ne vous avons pas encore parlé et difficile à décrire.
Il fait voyager de l’Asie à l’Amérique et de l’Amérique à la Méditerranée ; son chef Ricard Camarena y réunit toutes les saveurs qu’il aime venues du monde entier.
Si vous avez un goût prononcé pour la cuisine internationale, laissez ces propositions vous transporter à Valencia.
Bon profit!