Wenn der September kommt, verändern die Reisfelder rund um València —mitten in der Albufera— ihr Gesicht.
Sie wechseln vom satten Sommergrün zu Goldtönen und nach der Ernte zu einem Braun, das das Ende des Reiskreislaufs ankündigt.
Bereit, Paella zu werden!
Und das Rezept ist kein Zufall.
Die alten Bewohner der Albufera hatten alles zur Hand: frisch geernteten Reis, Gemüse aus dem Garten, Vögel und Kaninchen aus der Region, Wasser aus der Lagune und Holz, um über offenem Feuer zu kochen.
Aus dieser Mischung von Zutaten aus der Mittelmeer-Speisekammer entstand das Gericht, das heute ein universelles Symbol der valencianischen Küche ist.
Ein ganzer Tag, um über Paella zu sprechen
Nicht zufällig findet am 20. September 2025 in La Marina die achte Ausgabe des World Paella Day Cup statt, ein gastronomisches Ereignis, das unserem weltberühmten Gericht huldigt.
Das Datum fällt mit der Ernte zusammen und vereint Köche aus aller Welt, die darum wetteifern, wer die beste Paella zubereitet.
Und der Slogan macht es deutlich: „Die Welt spricht Paella“, eine Erinnerung daran, dass das, was einst als Bauerneintopf begann, zu einer universellen Sprache geworden ist.
So sehr, dass du in diesem Jahr zwölf internationale Köche live am Herd erleben kannst.
Und Achtung, der Weg ins Finale war intensiv.
Im Laufe des Jahres fanden sechs Halbfinals in Uruguay, Kolumbien, Japan, Bulgarien, Mexiko und Puerto Rico statt.
Und das große Finale des Wettbewerbs findet natürlich in València statt!
Zuerst gibt es Duelle im Paarmodus, und dann treten die sechs Gewinner mit einem zweiten Rezept gegeneinander an, um den Titel zu erringen.
Der World Paella Day Cup ist ein Fest für alle
Kannst du dir vorstellen, die besten Köche der Welt live beim Paellakochen zu sehen, während du den Duft von frisch zubereitetem Reis genießt?
Von 10:00 bis 15:00 Uhr kannst du den Wettbewerb auf einer riesigen Leinwand verfolgen, und ab 12:00 Uhr beginnt die eigentliche Feier mit Paella-Portionen für 5 € und Getränken für 2 € an den Bars im Tinglado Nr. 2.
Denn hier kommst du nicht nur zum Applaudieren, sondern auch, um deinen Teller zu füllen.
Sehen wir uns in La Marina?
Wie du siehst, ist das Feiern des World Paella Day Cup viel mehr als nur Reis essen.
Es bedeutet anzuerkennen, dass die Mittelmeer-Speisekammer die Kraft hat, Grenzen zu überschreiten, Interesse zu wecken und Kulturen zu verbinden, die sich sonst nie an denselben Tisch gesetzt hätten.
Am 20. September hast du schon einen Plan — bist du dabei?
